NUEVAS RECETAS DE COCINA

"PASTA CON CAMARONES"

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE PASTA SECA TIPO RIGATONI ( 1 Lb)

1 LIBRA DE CAMARONES PELADOS .

1 CEBOLLA MEDIANA (BLANCA)

1/3 TAZA DE ACEITE DE OLIVA.

6 TOMATES TIPO ROMA

100 GRAMOS DE CREMA (TIPO SOUR CREAM)

1 PUÑADO DE ALBAHACA

2 DIENTES DE AJO

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

1/4 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA (EXTRA VIRGEN)

PREPARACION

En un sarten profundo de dora la cebolla con 1/3 de aceite de oliva ,se agregan los camarones se cocinan por espacio de 4 minutos,se agrega el tomate previamente cortado en cubos, se sancocha por espacio de 5 a 6 minutos se agrega la sal y pimienta a gusto y se pone aparte.

Se hierve la pasta que debera quedar al dente, mientras tanto se pica la albahaca y el ajo y se mezcla con 1/4 de taza de aceite de oliva (esta ultima preparacion sirve para hacer la pasta al pesto) Una vez cocida la pasta se cuela, se coloca de vuelta en la olla, se le agrega la preparacion anterior con los camarones, se mezcla y se agrega la ultima preparacion (Albahaca-ceite y la crema) se mezcla con cuidado de no romper la pasta y se sirve con un buen vaso de vino y a saborear un manjar de Dioses.

Buena suerte y que lo disfruten